焙煎汐蕎麦処 金字塔
京浜東北線の線路沿いを川口駅側へ歩いていくとあるラーメン屋です。ちょっと赤羽駅からは歩きますが、つけそばが特にオリジナリティに溢れて、味もおいしいです。
つけそばの食べ方は以下のような感じで。
最初、つけそばをスープにつけて、ざるそばのように食べます。麺の器は2段になっていて中身も違うので自分で食べ方をコントロールしながら、半分くらい食べたらコーヒー油をスープに入れます。そして麺を全て食べ終わったらスープに玄米茶を入れて飲みます。そばのような食べ方をするので最初食べた時は衝撃を受けました。
基本情報
| 住所 | 東京都北区赤羽1-62-5 小沢ビル1F |
| 電話 | 03-5249-0355 |
| 営業時間 | 午前11：00～午前1：30（L.O.午前1：00） |
| 席数 | 24席（カウンター10席 テーブル14席） |
| URL | http://www.shionokaze.co.jp/kinjitou.html |
